VORSPEISEN
100 g Hausgemachte Wildpastete mit Sauce Cumberland 75,- CZK
100 g Gratinierter Ziegenkäse mit Kräutern (Knoblauchbaguette) 85,- CZK
70 g Frisch geröstete Champignons mit Knoblauchbutter 65,- CZK
FISCHE
200 g Zander in einer Honig - Senfsauce 265,- CZK
200 g Lachs mit Basilikumsauce 195,- CZK
GEFLÜGEL
200 g Hühnerbrust mit Roquefortsauce 125,- CZK
200 g Gegrillte Hühnerbrust gefüllt mit getrockneten Tomaten 155,- CZK
WILDGEFLÜGEL
200 g Fasanbrust auf frischen Champignons 165,- CZK
Wir empfehlen:
200 g Fasanbrust gespickt mit englischem Speck und gerösteten Mandeln und Weinsauce 195,- CZK
WILD
Wir empfehlen:
200 g Hirschsteak auf Weichseln mit Cherrysauce 195,- CZK
200 g Gegrilltes Hirschsteak mit kalter Sauce „Béarnaise“ 190,- CZK
200 g Wildschweinmedaillons im Blaubeerschleier 210,- CZK
200 g Steak vom Wildschweinrücken mit Champignons und Sahne 205,- CZK
RINDFLEISCH
200 g Rinderlendensteak - Pfeffersteak 295,- CZK
SCHWEINEFLEISCH
200 g Schweinelendenmedaillons mit Ziegenkäse gratiniert 185,- CZK
Wir empfehlen:
200 g GegrillteSchweinelende gefüllt mit getrockneten Pflaumen und Mandelkruste 195,- CZK
BEILAGEN
200 g Kartoffeln 35,- CZK
5 Stk Rösti 55,- CZK
2 Stk Knoblauchbaguette 35,- CZK
SALATE
Mozzarella mit Tomaten, Balsamico und Basilikumpesto 85,- CZK
DESSERTS
Palatschinke aus knusprigem Schneeteig mit Pflaumenmuss und Mohn 85,- CZK
Eisbecher mit Schlagsahne 55,- CZK
